ESPRESSO

☕️ QUÉ TIPO DE CAFÉ OFRECE LA ESPRESSO

El espresso es una bebida concentrada, intensa y con mucho cuerpo, que se distingue por su característica crema dorada. Ideal para quienes buscan una experiencia cafetera potente en pocos sorbos.

🔧 CÓMO PREPARAR CAFÉ CON UNA ESPRESSO DOMÉSTICA

1. Rellena la máquina con agua mineral.
2. Muele el café finamente: Como sal de mesa o incluso más fino, según tu máquina. Dosifica entre 7 y 9 g por espresso individual.
3. Distribuye y prensa: Coloca el café en el portafiltros, nivela sin presionar demasiado y prensa de forma uniforme con firmeza.
4. Purga la máquina: Antes de encajar el portafiltros, deja correr un poco de agua para limpiar residuos del grupo y estabilizar la temperatura.
5. Extrae el espresso: Enciende la bomba y detén la extracción entre 25 y 30 segundos. Debe salir un chorro fino, continuo y de color avellana.
6. Sirve y disfruta: El espresso está en su punto ideal justo al salir. Sírvelo al instante para no perder aromas ni temperatura.

🥛 CÓMO ESPUMAR BIEN LA LECHE

1. Usa leche o bebida vegetal fría para mejor textura.
2. Purga la lanza antes de introducirla.
3. Introduce la lanza justo bajo la superficie y abre el vapor.
4. Baja ligeramente la jarra para crear microespuma.
5. Cuando la leche alcance entre 60 y 65ºC, cierra el vapor y limpia la lanza.
6. Golpea la jarra sobre la encimera y haz movimientos circulares para homogeneizar la textura.

🚿 CONSEJOS DE MANTENIMIENTO

• Limpia y seca el cacillo y el portafiltros tras cada uso.
• Pasa un paño húmedo por la lanza de vapor y boquilla inmediatamente después de espumar.
• Lava periódicamente la bandeja de goteo y el depósito de agua con agua y detergente suave.
• Usa un desincrustante especial cada cierto tiempo para eliminar residuos minerales.